酸菜白肉做法，如何做酸菜白肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：五花肉，东北酸菜。

(资料图)

2、葱姜切片，干辣椒碎。

3、将花肉放入有冷水的锅中，加入葱姜末和1茶匙料酒，烧开。

4、煮沸后，撇去浮沫，继续烧制。

5、将五花肉煮至可以用筷子轻松刺穿，取出后切成大片备用。

6、酸菜洗净，先切成薄片。

7、然后切成细丝。

8、切好的酸菜在水里泡一会儿。

9、锅里放底油，放入葱、姜、干辣椒炒香。

10、炒香葱和姜，放入酸菜翻炒片刻，至酸菜出香味。

11、加入煮肉的肉汤。

12、移入砂锅，加入一些盐。

13、加入剁碎的五花肉，大火烧开，盖上锅盖，小火炖15-20分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。